CARDÁPIO

                                               NIHON NO IRYO

Donburi: taça de arroz cozido Com coberturas temperadas.    

 R$ 15,00 À TAÇA

                     

Oyakodon: frango e ovo.

R$ 18,90 Á PORÇÃO

Gyudon: carne de vaca temperada.

   R$14,50 Á TIGELA

Kushiyaki: espetos de carne e vegetais.

 R$ 12,60 à porção(com 2)

Omu-raisu: omelete de arroz.

       R$ 9,80

Omu-soba: omelete com yakisoba.

 R$ 19,80

Takoyaki: bolinho espiral passado no polme (massa de consistência mole com que se envolvem certos alimentos para, em seguida, os fritar) e frito com recheio de polvo.

R$ 20,80 á porção com 4

Yakisoba: Massas fritas ao estilo japonês.

                           R$14,50 A PORÇÃO

Sashimi (carne ou peixe cru) 

R$ 11,50 (á porção com 6)

Makizushi: sushi enrolado no nori (folha de alga desidratada) em forma de cilindro.

R$ 12,80 (á porção com 6)

Sobre comidas típicas - O Gyudon

É um prato geralmente servido com arroz, constituído basicamente por carne e cebola em pedacinhos, temperados de uma forma adocicada. o Gyudon é muito apreciado no Japão, e possui muitos restaurantes especializados neste prato. Venha experimentar essa deliciosa receita hoje mesmo, no Nihon no Iryo.

Sobre comidas típicas - O Lamen

É um prato de origem chinesa, preparado com o macarrão chines, e adotado pelos japoneses. Ele satisfaz e apresenta baixo custo, assim, no Japão, é muito consumido por funcionários ocupados e por estudantes com poucos recursos. Há vários restaurantes que se especializam na preparação do Lamen, então há uma grande variedade de receitas, as mais comuns possuem carnes e ovos cozidos, broto de bambu e o macarrão. Há uma versão muito popularizada deste prato que é o macarrão instantâneo, o miojo é uma versão do Lamen simplificada. Venha experimentar essa deliciosa receita hoje mesmo, no Nihon no Iryo.

Como segurar o Hashi

Uma ajudinha para todos que sentem dificuldade em manusear este talher oriental.

Saiba um pouco a mais...

• Toda comida engorda, portanto mesmo apresentando menores quantidades de gordura, a culinária japonesa consumida em excesso pode gerar aumento do peso. 
• O molho de soja, que é muito usado como tempero, possui grande quantidade de sódio. Portanto, o uso muito intenso do produto pode causar aumento da pressão sanguina e do ácido úrico e retenção de líquidos.
• Em contrapartida o consumo da culinária japonesa não produz a sensação de 'empanzinamento', por conta das altas quantidades de nutrientes, que ajuda na saciedade, e das algas, que aumentam de tamanho no estomago. 
• Também, o consumo periódico da comida japonesa pode prevenir o envelhecimento por fornecer omega 3, providas dos peixes, e estimula a saúde do cérebro. 

Benefícios dos alimentos mais consumidos:

• Broto de feijão: ele é rico em fibras e vitamina C. Para melhor aproveitar os benefícios comer cru. 
• Nabo: também pelo fato de ser rico em fibras, ajuda na digestão.
• Arroz branco:cozido sem sal e sem gordura e consumido com moderação, é fonte de carboidratos e aminoácidos essenciais para o organismo.
• Gengibre e raiz forte: são antibactericidas e também auxiliam na digestão.
• Shitake (cogumelo): estimula a defesa imunológica.
• Sashimi (peixes): é excelente fonte de proteína, principalmente, ômega 3, e contribui para diminuição do colesterol no sangue.

Curiosidade

O estilo Fast Food, ou seja, a "comida rápida", apesar de popularmente acreditar-se que foi uma criação norte americana, foi desenvolvida no Japão, juntamente com o do "Sushi". Nas primeiras décadas do século XIX, a atual cidade de Tóquio, já tinha suas vias apinhadas de gente bastante ocupada. Comerciantes passaram a montar diversas barraquinhas pelas ruas da cidade oferecendo pratos saborosos de fácil preparo e baixo custo, que ficaram conhecidas como "Yatai". Então um cozinheiro, chamado Hanaya Yohei teve a ideia de reinventar as técnicas de preparação de um antigo prato da culinária japonesa. Nesse primeiro prato, um tipo de “sushi ancestral”, utilizava o arroz como uma espécie de conservante para o peixe cru. Anos depois, o arroz passou a ser consumido junto com o peixe, dando origem ao "Namanarizushi". Hanaya começou a temperar o arroz com vinagre e servi-lo enrolado com outros tipos de recheio, como legumes cozidos ou peixe cru e toda a mistura era enrolada com um uma folha comestível feita à base de algas chamada de "Nori", servidos com uma pitada de pasta de "Wasabi" ('raiz forte') e gengibre. Assim o "Sushi" e o Fast-Food foram inventados, e ao passar dos anos se tronaram conhecidos por todo o mundo.

Projeto Sustentável

Tentamos reduzir o uso de recursos naturais, proporcionando a opção dos clientes utilizar hashi reutilizáveis.Os materiais tóxicos (como pilhas e baterias)  utilizados serão entregues em ponto para coleta. Separaremos o lixo para reciclagem .O uso de papel será minimizado, sendo utilizado apenas para documentos e outras utilidades simples.

Planta baixa do Nihon no Iryo

Valores

Nossa empresa busca manter a qualidade dos produtos, sendo imprescindível a ética entre os funcionários e com os clientes, visando o crescimento de uma forma comprometida e justa.

Visão

A  nossa empresa visa se tornar uma franquia diferenciada, presando a rapidez no atendimento e a qualidade do produto (criando novos restaurantes especializados em comidas exóticas e saudáveis ao nosso público).

Missão

A empresa objetiva sempre proporcionar uma alimentação saudável através de uma culinária exótica, oferecendo ao público o conhecimento e as delícias de uma cultura milenar.

Nome fantasia e Razão social

Escolhemos Nihon no Iryo como nome  fantasia para o nosso restaurante devido o seu significado a língua de origem (Saúde Japonesa) deixando bem claro  nossa intensão para com o público. A empresa foi registrada com a razão social corresponde ao português: Saúde Japonesa LTDA.

Nihon no Iryo (definição da empresa)

A nossa empresa se encontra no ramo da gastronomia japonesa, com a intenção de oferecer alimentos saudáveis, podendo ser apreciada por todos os públicos.
A culinária japonesa tornou-se paixão nacional pois passou a ser procurada por muitos que desejam seguir uma dieta com menor teor de gordura e mais nutritiva. Apesar de seus grandes benefícios comprovados para a saúde, é importante conhecer os alimentos usados e preocupar-se com a quantidade ingerida (principalmente nos rodízios), pois alguns alimentos apesar de benéficos podem ser bem calóricos. Ao longo de nossas postagens daremos algumas dicas para o melhor consumo de nossos produtos. Sejam bem vindos ao Blog do restaurante Nihon no Iryo. 

Finalidade do Blog

Este blog foi criado na intenção de exercitar nosso aprendizado. Fazemos parte de um curso profissionalizante, (CEBRAC) e como projeto nos foi proposto a criação de um blog para nossa empresa fictícia, visando fazer a divulgação e o marketing desta.