- Toda comida engorda, portanto mesmo apresentando menores quantidades de gordura, a culinária japonesa consumida em excesso pode gerar aumento do peso.
- O molho de soja, que é muito usado como tempero, possui grande quantidade de sódio. Portanto, o uso muito intenso do produto pode causar aumento da pressão sanguina e do ácido úrico e retenção de líquidos.
- Em contrapartida o consumo da culinária japonesa não produz a sensação de 'empanzinamento', por conta das altas quantidades de nutrientes, que ajuda na saciedade, e das algas, que aumentam de tamanho no estomago.
- Também, o consumo periódico da comida japonesa pode prevenir o envelhecimento por fornecer omega 3, providas dos peixes, e estimula a saúde do cérebro.
Benefícios dos alimentos mais consumidos:
- Broto de feijão: ele é rico em fibras e vitamina C. Para melhor aproveitar os benefícios comer cru.
- Nabo: também pelo fato de ser rico em fibras, ajuda na digestão.
- Arroz branco:cozido sem sal e sem gordura e consumido com moderação, é fonte de carboidratos e aminoácidos essenciais para o organismo.
- Gengibre e raiz forte: são antibactericidas e também auxiliam na digestão.
- Shitake (cogumelo): estimula a defesa imunológica.
- Sashimi (peixes): é excelente fonte de proteína, principalmente, ômega 3, e contribui para diminuição do colesterol no sangue.
Nenhum comentário:
Postar um comentário