CARDÁPIO

                                               NIHON NO IRYO

Donburi: taça de arroz cozido Com coberturas temperadas.    

 R$ 15,00 À TAÇA

                     

Oyakodon: frango e ovo.

R$ 18,90 Á PORÇÃO

Gyudon: carne de vaca temperada.

   R$14,50 Á TIGELA

Kushiyaki: espetos de carne e vegetais.

 R$ 12,60 à porção(com 2)

Omu-raisu: omelete de arroz.

       R$ 9,80

Omu-soba: omelete com yakisoba.

 R$ 19,80

Takoyaki: bolinho espiral passado no polme (massa de consistência mole com que se envolvem certos alimentos para, em seguida, os fritar) e frito com recheio de polvo.

R$ 20,80 á porção com 4

Yakisoba: Massas fritas ao estilo japonês.

                           R$14,50 A PORÇÃO

Sashimi (carne ou peixe cru) 

R$ 11,50 (á porção com 6)

Makizushi: sushi enrolado no nori (folha de alga desidratada) em forma de cilindro.

R$ 12,80 (á porção com 6)

Sobre comidas típicas - O Gyudon

É um prato geralmente servido com arroz, constituído basicamente por carne e cebola em pedacinhos, temperados de uma forma adocicada. o Gyudon é muito apreciado no Japão, e possui muitos restaurantes especializados neste prato. Venha experimentar essa deliciosa receita hoje mesmo, no Nihon no Iryo.

Sobre comidas típicas - O Lamen

É um prato de origem chinesa, preparado com o macarrão chines, e adotado pelos japoneses. Ele satisfaz e apresenta baixo custo, assim, no Japão, é muito consumido por funcionários ocupados e por estudantes com poucos recursos. Há vários restaurantes que se especializam na preparação do Lamen, então há uma grande variedade de receitas, as mais comuns possuem carnes e ovos cozidos, broto de bambu e o macarrão. Há uma versão muito popularizada deste prato que é o macarrão instantâneo, o miojo é uma versão do Lamen simplificada. Venha experimentar essa deliciosa receita hoje mesmo, no Nihon no Iryo.

Como segurar o Hashi

Uma ajudinha para todos que sentem dificuldade em manusear este talher oriental.

Saiba um pouco a mais...

• Toda comida engorda, portanto mesmo apresentando menores quantidades de gordura, a culinária japonesa consumida em excesso pode gerar aumento do peso. 
• O molho de soja, que é muito usado como tempero, possui grande quantidade de sódio. Portanto, o uso muito intenso do produto pode causar aumento da pressão sanguina e do ácido úrico e retenção de líquidos.
• Em contrapartida o consumo da culinária japonesa não produz a sensação de 'empanzinamento', por conta das altas quantidades de nutrientes, que ajuda na saciedade, e das algas, que aumentam de tamanho no estomago. 
• Também, o consumo periódico da comida japonesa pode prevenir o envelhecimento por fornecer omega 3, providas dos peixes, e estimula a saúde do cérebro. 

Benefícios dos alimentos mais consumidos:

• Broto de feijão: ele é rico em fibras e vitamina C. Para melhor aproveitar os benefícios comer cru. 
• Nabo: também pelo fato de ser rico em fibras, ajuda na digestão.
• Arroz branco:cozido sem sal e sem gordura e consumido com moderação, é fonte de carboidratos e aminoácidos essenciais para o organismo.
• Gengibre e raiz forte: são antibactericidas e também auxiliam na digestão.
• Shitake (cogumelo): estimula a defesa imunológica.
• Sashimi (peixes): é excelente fonte de proteína, principalmente, ômega 3, e contribui para diminuição do colesterol no sangue.

Curiosidade

O estilo Fast Food, ou seja, a "comida rápida", apesar de popularmente acreditar-se que foi uma criação norte americana, foi desenvolvida no Japão, juntamente com o do "Sushi". Nas primeiras décadas do século XIX, a atual cidade de Tóquio, já tinha suas vias apinhadas de gente bastante ocupada. Comerciantes passaram a montar diversas barraquinhas pelas ruas da cidade oferecendo pratos saborosos de fácil preparo e baixo custo, que ficaram conhecidas como "Yatai". Então um cozinheiro, chamado Hanaya Yohei teve a ideia de reinventar as técnicas de preparação de um antigo prato da culinária japonesa. Nesse primeiro prato, um tipo de “sushi ancestral”, utilizava o arroz como uma espécie de conservante para o peixe cru. Anos depois, o arroz passou a ser consumido junto com o peixe, dando origem ao "Namanarizushi". Hanaya começou a temperar o arroz com vinagre e servi-lo enrolado com outros tipos de recheio, como legumes cozidos ou peixe cru e toda a mistura era enrolada com um uma folha comestível feita à base de algas chamada de "Nori", servidos com uma pitada de pasta de "Wasabi" ('raiz forte') e gengibre. Assim o "Sushi" e o Fast-Food foram inventados, e ao passar dos anos se tronaram conhecidos por todo o mundo.

Projeto Sustentável

Tentamos reduzir o uso de recursos naturais, proporcionando a opção dos clientes utilizar hashi reutilizáveis.Os materiais tóxicos (como pilhas e baterias)  utilizados serão entregues em ponto para coleta. Separaremos o lixo para reciclagem .O uso de papel será minimizado, sendo utilizado apenas para documentos e outras utilidades simples.