Curiosidade

O estilo Fast Food, ou seja, a "comida rápida", apesar de popularmente acreditar-se que foi uma criação norte americana, foi desenvolvida no Japão, juntamente com o do "Sushi". Nas primeiras décadas do século XIX, a atual cidade de Tóquio, já tinha suas vias apinhadas de gente bastante ocupada. Comerciantes passaram a montar diversas barraquinhas pelas ruas da cidade oferecendo pratos saborosos de fácil preparo e baixo custo, que ficaram conhecidas como "Yatai". Então um cozinheiro, chamado Hanaya Yohei teve a ideia de reinventar as técnicas de preparação de um antigo prato da culinária japonesa. Nesse primeiro prato, um tipo de “sushi ancestral”, utilizava o arroz como uma espécie de conservante para o peixe cru. Anos depois, o arroz passou a ser consumido junto com o peixe, dando origem ao "Namanarizushi". Hanaya começou a temperar o arroz com vinagre e servi-lo enrolado com outros tipos de recheio, como legumes cozidos ou peixe cru e toda a mistura era enrolada com um uma folha comestível feita à base de algas chamada de "Nori", servidos com uma pitada de pasta de "Wasabi" ('raiz forte') e gengibre. Assim o "Sushi" e o Fast-Food foram inventados, e ao passar dos anos se tronaram conhecidos por todo o mundo.

Projeto Sustentável

Tentamos reduzir o uso de recursos naturais, proporcionando a opção dos clientes utilizar hashi reutilizáveis.Os materiais tóxicos (como pilhas e baterias)  utilizados serão entregues em ponto para coleta. Separaremos o lixo para reciclagem .O uso de papel será minimizado, sendo utilizado apenas para documentos e outras utilidades simples.

Planta baixa do Nihon no Iryo

Valores

Nossa empresa busca manter a qualidade dos produtos, sendo imprescindível a ética entre os funcionários e com os clientes, visando o crescimento de uma forma comprometida e justa.

Visão

A  nossa empresa visa se tornar uma franquia diferenciada, presando a rapidez no atendimento e a qualidade do produto (criando novos restaurantes especializados em comidas exóticas e saudáveis ao nosso público).

Missão

A empresa objetiva sempre proporcionar uma alimentação saudável através de uma culinária exótica, oferecendo ao público o conhecimento e as delícias de uma cultura milenar.

Nome fantasia e Razão social

Escolhemos Nihon no Iryo como nome  fantasia para o nosso restaurante devido o seu significado a língua de origem (Saúde Japonesa) deixando bem claro  nossa intensão para com o público. A empresa foi registrada com a razão social corresponde ao português: Saúde Japonesa LTDA.